Λάτρεις της σοκολάτας, η αγορά κακάο βρίσκεται σε ελεύθερη πτώση! Οι τιμές έχουν καταρρεύσει κατά 45% από τον Ιανουάριο, σβήνοντας δύο χρόνια ρεκόρ και αναδιαμορφώνοντας τον κλάδο. Τι κρύβεται πίσω από αυτή τη γλυκιά έκπληξη και τι σημαίνει αυτό για τους παραγωγούς και τους καταναλωτές;
Key figures :
- 45% = πτώση των τιμών του κακάο από τον Ιανουάριο του 2025
- $5,000 = τρέχουσα τιμή ενός τόνου κακάο
- 60% = μερίδιο της Ακτής Ελεφαντοστού και της Γκάνας στην παγκόσμια παραγωγή κακάο
Μετά από δύο χρόνια έντασης, η τρέχουσα διόρθωση επαναφέρει τις τιμές του κακάο σε πιο ορθολογικά επίπεδα. Αλλά θα ήταν απατηλό να μιλήσουμε για ομαλοποίηση: ο τομέας παραμένει εύθραυστος λόγω διαρθρωτικών περιορισμών και πολύ υψηλής γεωγραφικής συγκέντρωσης της παραγωγής.
- Simon Lacoume, sector economist.
Μια αγορά εν μέσω διόρθωσης
Αφού έφτασε σχεδόν τα 12.000 δολάρια/τόνο στο τέλος του 2024, το κακάο διαπραγματεύεται τώρα περίπου στα 5.000 δολάρια/τόνο, σημειώνοντας πτώση άνω του 50% σε ένα χρόνο. Αυτή η απότομη πτώση μπορεί να εξηγηθεί από δύο παράγοντες: αισιόδοξες προβλέψεις για τη συγκομιδή στην Ακτή Ελεφαντοστού και το τέλος της κερδοσκοπίας που είχε τροφοδοτήσει την απότομη αύξηση των τιμών το 2024. Παρά την πτώση αυτή, οι τιμές παραμένουν διπλάσιες από τον μέσο όρο τους την περίοδο 2012-2022 the end of speculation that had fueled the price surge in 2024. ($2,525/τόνος).
(Δεδομένα Γραφήματος σε .xls format)
Επίμονες δομικές εντάσεις
Παρά την επίδραση του El Niño και του ιού των πρησμένων βλαστών (1) έχουν υποχωρήσει, το έλλειμμα εφοδιασμού παραμένει και τα προβλήματα του 2024 επιμένουν. Οι φυτείες γερνούν, οι επενδύσεις παραμένουν πολύ περιορισμένες και η παραγωγή είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένη γεωγραφικά. Ακτή Ελεφαντοστού και Γκάνα
αντιπροσωπεύουν μαζί σχεδόν το 60% της παγκόσμιας παραγωγής, ποσοστό που αυξάνεται στο 70% αν συμπεριλάβουμε και την υπόλοιπη Δυτική Αφρική. Επομένως, ο τομέας του κακάο είναι εξαιρετικά ευάλωτος σε οποιαδήποτε διακοπή του εφοδιασμού από αυτήν την περιοχή.
Ισχυρή παγκόσμια ζήτηση
Η κατανάλωση σοκολάτας συνεχίζει να αυξάνεται, ωθούμενη από την Ασία και τις premium κατηγορίες. Οι ηθικές, βιολογικές και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη σοκολάτες κερδίζουν έδαφος, όπως και το πιστοποιημένο κακάο (Fairtrade, Rainforest Alliance). Ταυτόχρονα, χώρες παραγωγής όπως η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα επιδιώκουν να αυξήσουν το μερίδιο της εγχώριας άλεσης για να αποκομίσουν μεγαλύτερη αξία.
Βιωσιμότητα και διαφοροποίηση
Η Δυτική Αφρική παραμένει κυρίαρχη, αλλά η Λατινική Αμερική, ιδιαίτερα το Eκουαντόρ, στοχεύει να ξεπεράσει την Γκάνα έως το 2027, με στόχο την ετήσια παραγωγή 650.000 τόνων κακάο. Τα Traceability initiatives που επιβλήθηκαν απο την Ε.Ε. και ο μηχανισμός Τιμής Αναφοράς για Αξιοπρεπές Εισόδημα (PRRD) που έχουν θεσπίσει οι κυβερνήσεις της Γκάνας και της Ακτής Ελεφαντοστού – ο οποίος ορίζει ελάχιστη τιμή παραγωγού (τιμή παραγωγού) στα 3.408 δολάρια/τόνο στην Γκάνα και 2.650 δολάρια/τόνο στην Ακτή Ελεφαντοστού (2) – αυξάνουν ταυτόχρονα την πίεση για μια βιώσιμη και διαφανή αλυσίδα εφοδιασμού.
1 Μια ιογενής ασθένεια του κακαόδεντρου που ενδημεί στη Δυτική Αφρική.
2 Οι διαφορές PRRD ισχύουν όταν οι τιμές παραγωγού που ορίζονται από την COCOBOD και το Συμβούλιο Καφέ και Κακάο αντίστοιχα είναι χαμηλότερες από την τιμή αναφοράς.
